L'objectif scientifique des Cahiers, publiés sous la direction de Jean-Manuel Larralde et Eleonora Bottini, par l'Institut caennais de recherche juridique (anciennement Centre de recherche sur les droits fondamentaux et les évolutions du droit), est de rendre compte de la variété des champs d'étude relevant des droits fondamentaux, en s'ouvrant à des problématiques multiples et à des contributeurs provenant d'horizons différents.
Les Cahiers paraissent à raison d'un numéro par an, organisé autour d'un thème principal.
La publication des Cahiers de la recherche sur les droits fondamentaux par les Presses universitaires de Caen a démarré à partir du nº 2 (2003).
L'ensemble des numéros, à partir du nº 2, sont diffusés sur OpenEdition Journals.